A alimentação nos navios mercantes dos "rios da borracha"

Abstract

O artigo aborda a alimentação nos navios que operavam nos chamados “rios da borracha” na Amazônia, durante as primeiras décadas do século XX. Veremos como as refeições a bordo aparecem na literatura de viagem e na imprensa, analisando isso em um cotidiano de muitos dias sobre as águas. Discuto os problemas decorrentes da má qualidade e distribuição das rações pelas companhias e a precariedade dos espaços destinados ao preparo e consumo das refeições. Trata-se de motivos tradicionais de protestos a bordo. A intenção central é demonstrar que, mais do que transportar passageiros e mercadorias, o navio a vapor também foi um veículo de transmissão de culturas e valores alimentares, enraizados nos saberes indígenas e africanos, cruciais para sobreviver e resistir ao apagamento de outras realidades e temporalidades amazônicas.