OS DESAFIOS DE ETNOGRAFIAS SOBRE A ALIMENTAÇÃO NO CONTEXTO URBANO: ALGUMAS BREVES REFLEXÕES
Palavras-chave:
etnografia, metodologia, comer fora de casaResumo
Comer é um tema que desperta interesse, maior ou menor, mas que sem dúvida é de alguma forma próximo. Todos comemos. Este texto trata da trajetória de construção de etnografias, que tratam do comer fora de casa no contexto urbano, partindo de uma discussão teórica e metodológica específica da antropologia da alimentação e cidades, com a intenção de contribuir para o trabalho de outros pesquisadores, mostrando que as dificuldades se apresentam o tempo todo, mas compartilhar experiências podem nos ajudar a encontrar caminhos próprios.
Palavras-chave: etnografia, metodologia, comer fora de casa
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Publicado
2018-06-25
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Seção
Artigos
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